Glossario

Anguilla argentina (bisato femenal): anguilla sessualmente matura e pronta a migrare in mare verso le aree di riproduzione. Presenta una caratteristica livrea argentata

Anguilla gialla (bisato marin): stadio sessualmente immaturo dell'anguilla in fase di accrescimento. Presente nelle acque continentali. L'anguilla permane generalmente in questo stadio per diversi anni.

Buratello o buratéo: termine commercialmente utilizzato per indicare il maschio argentino di pezzatura di 100-150 g.

Capitone: termine commerciale utilizzato per individuare la femmina argentina con pezzatura di 400-500 g.

Ceca: piccola anguilla simile dal punto di vista morfologico all'adulto, ma trasparente e priva di pigmentazione. Ha origine dalla metamorfosi dei leptocefali che avviene in mare in prossimità della piattaforma continentale.

Leptocefalo: forma larvale oceanica dell'anguilla con corpo a forma di foglia di salice, trasparente e compresso lateralmente. Migra dal Mar dei Sargassi arrivando alle coste europee in 1-3 anni.

Ragano: stadio giovanile dell'anguilla di ridotte dimensioni (lunghezza: 15-20 cm).