nome scientifico
Serranus scriba
nome comune
Sciarrano
autore
Linnaeus, 1758
nome dialettale
Sperga, donzea
descrizione
Corpo affusolato poco compresso con profilo ventrale più incurvato di quello dorsale. Capo grande con muso appuntito; bocca molto grande, incisa fino all’altezza dell’occhio, situata in posizione mediana e munita di piccoli denti rivolti verso l’interno su entrambe le mascelle; mandibola leggermente protrattile; occhio grande di forma ellissoidale. Presenza di un’unica pinna dorsale che decorre circa dall’inserzione delle pinne pettorali fino al peduncolo caudale. Pinna anale lunga circa metà di quella dorsale, situata in prossimità del peduncolo caudale. Pinne pettorali molto sviluppate. Pinne ventrali molto sviluppate, inserite alla stessa altezza di quelle pettorali. Pinna caudale omocerca, arrotondata.
taglia
30 cm; 500 g
colorazione
Rossastra sul dorso, a bande irregolari biancastre e brune (5-7) sui fianchi, azzurro-violacea sul ventre. La testa presenta, su un fondo giallo-rossiccio, un disegno arabescato di linee azzurre, rosacee e giallo-arancio frammiste a punti rossastri. Pinne dorsale ed anale rossastre macchiettate di blu; pinne pettorali e caudale giallastre; pinne ventrali azzurrognole.
distribuzione geografica
Presente in tutto il bacino del Mediterraneo, nel Mar Nero e nell’oceano Atlantico dal Golfo di Biscaglia fino alla Mauritania e alle isole Azzorre, Canarie e di Madeira.
ecologia
Specie marina territoriale, vive su fondali rocciosi vegetati tra 5 e 40 metri di profondità, potendo tuttavia spingersi anche su batimetriche prossime ai 100 metri. Periodo riproduttivo: Maggio-Luglio. Specie ermafrodita sincrona; batch spawner. Specie macrobentivora ed ittiofaga, si nutre in massima parte di crostacei, molluschi e piccoli pesci.
valore commerciale
Di modesto interesse economico è raramente presente nel mercato locale, mentre si trova più spesso in quelli del centro e sud Italia dove viene commercializzato fresco o congelato.